カシューナッツ加工

教育：Education

SDGs目標4

食品加工技術向上のため、工場ワーカーへの教育支援を行っています。
（加工ワーカーの技術向上のため、ハーベスト２とオンラインセミナー、ＡＯＴＳ支援による、オンライン食品衛生指導を実施中）

雇用：Employment

SDGs目標5　SDGs目標8

CACは、加工業者に関しても、地元の雇用創出の増加を目指しており、カシューナッツの加工方法に関するワークショップを実施し、高品質のカシューナッツを生産する為、地元の加工業者の支援を行っています。特に、女性の雇用創出に大きく寄与します。

技術：Technology

SDGs目標9　SDGs目標13

JICA協力による、加工工程スタンダードの研究開発、また、日本欧米企業の進んだ設備を、実証導入し、先端技術をカンボジアカシューナッツ加工に取り組むべく、各国の研究機関、企業との共同での技術開発を行います。